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Pollo con salsa de leche de coco y curry

13.10.2012 12:06
Ingredientes: 5 Filetes finos pechuga de pollo 1 Lata de leche de coco 1 Cebolla 1 Brik de nata Sal Pimienta Curry Cardamomo verde Cilantro   Para acompañar: Arroz basmati Orégano Ajo Mantequilla   Tiempo: 25-30...

Huevos cocidos rellenos

08.10.2012 15:11
Ingredientes: 4 Huevos 2 Latas de atún 1 Lata de pimiento rojo morrón Aceitunas Mayonesa Tomate frito bote   Tiempo: 15 Minutos   Preparación: Sacamos los huevos de la nevera para que pierdan un poco el frío, mientras calentamos agua en un cazo y cuando esté...

Escalopes gratinées à la sauce béchamel / Pechuga de pollo al horno con bechamel y champiñones

08.10.2012 14:56
Ingredientes: 4 Filetes de pechuga de pollo 1 Cebolla 1 Bandeja de champiñones Pimentón dulce Orégano Sal 1/2 Bolsa de queso rallado emmental o mozzarella   Para la bechamel: Mantequilla Harina Leche Sal Pimienta negra molida   Tiempo: 30...

bacalao con nata (Bacalhau com natas )

30.09.2012 18:48
Ingredientes: 3 rodajas de bacalao fresco o congelado (aproximadamente 450 gr.) 1 cebolla grande 2 patatas medianas 2 vasos de leche 100 ml de nata 1 y ½ cuchara sopera de harina Aceite de oliva virgen extra sal   Preparación: Cocemos el bacalao en una olla con los 2 vasos de leche durante 7...

Bacalhau à Brás

23.09.2012 18:10
Ingredientes: 2 cebollas frescas 1 bandeja de bacalao desmigado 3 huevos 2 patatas medianas Aceite de oliva Sal   Preparación: Al menos con 24 horas de antelación ponemos en remojo el bacalao y cambiamos el agua 3 veces. Picamos la cebolla y rehogamos en una olla junto...

Ensalada de Piña y Cangrejo

13.09.2012 18:07
Ingredientes: 8 palitos de surimi (palitos de cangrejo) 3 huevos 4 rodajas de piña envasada en su jugo (nunca utilizaremos piña en almibar) 2 cucharadas soperas de mayonesa   Preparación: Cocemos los huevos y dejamos enfriar. Partimos en dados los palitos de surumi, los...

Lentejas con verduras

13.09.2012 18:03
Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria grande o 2 pequeñas 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 vaso de lenteja pardina 2 cucharas soperas de arroz 1 hueso de jamón 4 vasos de agua 3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (de las de café) de sal 1 hoja de...

Hummus

11.09.2012 18:28
Ingredientes: 2 cucharadas soperas de pasta de sésamo (tahini) 200 gr de garbanzos cocidos Caldo de cocer los garbanzos el zumo de 1/2 limón Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Comino molido Perejil 1 diente de ajo   El Tahini es una pasta de sésamo muy...

Verduras gratinadas con bechamel

11.09.2012 17:55
Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 cebolleta fresca 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate maduro Jamón serrano picado Queso de cabra o queso curado según las preferencias   Para la bechamel: 3 cucharas soperas de aceite 3 cucharadas soperas colmadas de...

Baba Ghannuge

11.09.2012 17:32
Ingredientes: 1 berenjena 1 rodaja de cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva virgen extra 1 cuchara sopera de Tahini (pasta de sésamo)   El Tahini es una pasta de sésamo muy utilizada en la cocina árabe y actualmente muy de moda para la preparación de platos...
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