América del Sur

Tortilla de arroz

24.07.2013 09:15
Es una receta ideal para el arroz blanco cocido que nos ha sobrado y no sabemos que hacer con él.   Ingredientes: 4 cucharadas soperas colmadas de arroz blanco cocido (buen colmadas, que rebose una montaña de arroz) 4 cucharadas soperas de cebolla picada 2 cucharadas soperas de pimiento...

Tacos mexicanos

12.06.2013 15:20
  Ingredientes: Para la masa:      1 taza de harina de maíz (no maicena)      1 taza de agua templada (no la necesitareis entera)      1 cucharadita de postre de sal      1 chorro de aceite de...

Arroz a la cubana

21.05.2013 20:59
Ingredientes: 1 vaso de arroz redondo 1 vaso y medio de caldo de ave 2 dientes de ajo Tomate frito 2 huevos 2 plátanos Harina de maíz Sal Aceite de oliva   Preparación: Vamos a dejar el arroz en remojo con agua fría al menos media hora (si os da tiempo a más, mejor). Después lo colamos y...

Guacamole

31.12.2012 19:37
Ingredientes: 1 cebolleta fresca no muy grande 1 aguacate muy maduro tomates cherry Sal Pimienta negra molida Preparación: Picamos la cebolla muy finita, cuanto más fina podamos mejor, la colocamos en un plato. Pelamos el aguacate y lo partimos en trozos que colocamos en el...

Papas rellenas

04.11.2012 16:48
Ingredientes: 2 patatas grandes 1 hoja de laurel sal 1 filete grande de pechuga de pollo ½ cebolla Tomillo Romero 1 chorro de tomate frito   Preparación: Pelamos y partimos en trozos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal y 1 hoja de laurel. Cuando estén bien blanditas, las sacamos...

Ají de gallina

15.10.2012 18:06
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 vasos de leche 1 bote de leche de coco Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ají en polvo 2 patatas medianas 1 cucharadita de sal ½ barra de pan sin corteza 4 nueces picadas 1 cucharada de queso...

Empanadas colombianas

03.09.2012 17:42
Ingredientes Para la masa: 2 tazas de harina de maiz amarilla 1 Taza de agua tibia   Para el relleno: 4 Cuartos traseros de pollo 4 Patatas 2 Cebollas 2 Tomates Guisantes congelados Colorante alimentario Sal Pimienta Tiempo: +60...

Chili sin carne

06.08.2012 21:11
Ingredientes: 2 Botes de alubias rojas cocidas 2 Cebollas 1 Bote de maiz 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 brik y 1/2 de Tomate frito Comino Guindilla molida Cilantro Sal Aceite de oliva   Tiempo: +1 hora   Preparación: Dejar en...