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Guacamole

31.12.2012 19:37
Ingredientes: 1 cebolleta fresca no muy grande 1 aguacate muy maduro tomates cherry Sal Pimienta negra molida Preparación: Picamos la cebolla muy finita, cuanto más fina podamos mejor, la colocamos en un plato. Pelamos el aguacate y lo partimos en trozos que colocamos en el...

Canapés de cebolla caramelizada con queso de cabra

31.12.2012 19:30
Ingredientes: Queso rulo de cabra 1 cebolla fresca o cebolla blanca 2 cucharadas soperas de azúcar moreno de caña un chorro de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Rebanadas de pan normal o de chapata Preparación: Cortamos la cebolla en rodajas finas. En una sartén con un...

Canapés de champiñones y mayonesa

31.12.2012 19:28
Ingredientes: 300 gr de champiñones frescos 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de mayonesa Pan tostado para canapés. Preparación: Quitamos el tronco de los champiñones y  lavamos la copa muy bien bajo el grifo frotando con las...

Canapés de jamón de pato

31.12.2012 19:28
Ingredientes: 1 tomate maduro 100 gr de jamón de pato Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Cortamos una esquina del tomate, mejor si es la parte de la rama, de modo que nos quede esa parte sin la piel. Ahora con ayuda de un rallador vamos rallando el tomate por esa parte,...

Canapés de salmón con alcaparras y pepinillos

31.12.2012 19:27
Ingredientes: unas 40 alcaparras 5 pepinillos en vinagre 1 huevo cocidos 100 gr de salmón ahumado Pan tostado para canapés 2 cucharadas de mayonesa   Preparación: Cocer los huevos. Una vez cocidos, dejarlos enfriar y rallarlos con ayuda de un rallador o picarlos muy...

Sopa de fideos chinos con verduras

26.11.2012 19:32
Ingredientes: 100 gr. de Fideos chinos 1 puerro 1 zanahoria 1 rama de apio Media cebolla Medio calabacín caldo de pollo sal aceite de oliva 1 cucharita de jengibre en polvo 1 pizca de canela 1 hebras de azafrán 1 huevo   Preparación: Picamos bien finitas...

Roscón de Reyes

26.11.2012 19:29
Ingredientes: 25 gramos de levadura fresca 450 gramos de harina de fuerza (aproximadamente) 140 gramos de leche entera (125 ml) 150 gramos de azúcar blanco 75 gramos de mantequilla sin sal derretida 2 huevos medianos enteros más 1 yema ralladura de 1 limón grande y 1 naranja...

Caldereta de cordero

21.11.2012 16:58
Ingredientes: 500 gr de cordero en trozos (pedidle al carnicero que os parta en trozos el cordero para hacer caldereta, la carne puede ser de la falda, de la espalda o incluso una pierna). 1 puerro 1 zanahoria media cebolla 2 dientes de ajo Tomillo Romero Perejil 2 hojas de...

Kebab de ternera y pollo marinado a la parrilla

21.11.2012 16:50
El kebab es un tipo de carne típico en Irán, Paquistán, Turquía y la India. Hay miles de variantes, aunque el más conocido en España es el Döner kebab, literalmente "carne rotando", son láminas de carne de ternera o pollo marinadas y asadas en un torno vertical. El Kebab Persa, en cambio...

Arroz árabe con carne y piñones con caldo de cordero

19.11.2012 13:51
Ingredientes para el caldo: unos 400 gr de cordero (puede ser troceado como para una caldereta o un trozo de falda o espalda), Medio cuarto trasero de pollo (es decir, un muslo con su contramuslo) un puerro, media cebolla, una zanahoria 1 cucharadita de cúrcuma unas hebras de...
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