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Ensalada de col

05.11.2013 14:23
Ensalada de col Ingredientes: 100 gr de repollo crudo 3 zanahorias 1 cebolla dulce o blanca Mayonesa Mostaza Preparación: El truco de esta ensalada es picar todos los ingredientes mucho. De modo que quede todo muy pequeñito y se mezclen los sabores. Si tenéis una picadora eléctrica mejor que mejor....

Panecillos de queso

05.11.2013 14:21
Ingredientes: 25 gr de levadura fresca 100 ml de leche templada 15 ml de agua templada 40 ml de aceite de oliva virgen extra 200-300 gr de harina para repostería 1 cucharita de postre de sal Una pizca de azúcar blanco 1 sobre de queso rallado Orégano   Preparación: En un bol, deshacemos muy...

Kofte de ternera

02.10.2013 19:45
  El Kofte o köfta es un plato turco a base de carne picada macerada, podéis hacerlo de carne de ternera o de cordero. Y la forma de cocinarlo en Turquia es a la parrilla que le da un mejor sabor, nosotros lo hemos en una plancha antiadherente (sin aceite) y el resultado no ha sido el mismo,...

03.09.2013 19:59
Kofte de ternera Berenjenas rebozadas con miel de caña Tortilla de arroz

Berenjenas rebozadas con miel de caña

24.07.2013 09:30
En un restaurante de Córdoba probé las mejores berenjenas mozárabes con miel de mi vida y desde entonces he estado intentando reproducir esta receta. He visto que la mayoría de las recetas en internet utilizan cerveza para hacer la tempura del rebozado. Pero el resultado obtenido no es como el que...

Tortilla de arroz

24.07.2013 09:15
Es una receta ideal para el arroz blanco cocido que nos ha sobrado y no sabemos que hacer con él.   Ingredientes: 4 cucharadas soperas colmadas de arroz blanco cocido (buen colmadas, que rebose una montaña de arroz) 4 cucharadas soperas de cebolla picada 2 cucharadas soperas de pimiento...

Gazpacho de melón

24.07.2013 07:57
  Ingredientes: 4 rodajas de melón de piel de sapo 1 pepino Media cebolla blanca o cebolla fresca Un diente de ajo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita y media de postre de sal Medio pimiento verde Pan del día anterior en remojo Para acompañar: unas tiras de...

Helado de yogur

12.07.2013 18:12
Nada que envidiar a los helados de yogur comerciales que están tan de moda. Que el helado quede cremoso y no como cristalice y se forme hielo depende principalmente de los ingredientes utilizados. Para conseguir que quede cremoso, en la mezcla debemos utilizar alguno de los siguientes trucos: De...

Cordero asado

10.07.2013 13:29
Ingredientes: 2 paletillas de cordero lechal o una de cordero recental 4 dientes de ajo morado Romero Tomillo 50 ml de vino tinto (del bueno) 50 ml de aceite de oliva virgen extra 50 ml de agua sal 2 patatas medianas 1 cebolla blanca o cebolla fresca 1 tomate maduro   Preparación: Machacamos...

Gazpacho de Sandia

10.07.2013 13:26
Ingredientes: 4 rodajas de sandia bien gruesas 1/2  cebolla fresca que no sea muy grande 1 diente de ajo (que sea más bien grande) Medio pimiento verde Pan del día anterior Agua fría 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de postre de...
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