Platos principales

croquetas de cocido

22.02.2013 18:02
Ingredientes: Para la bechamel: 400 ml de leche a temperatura ambiente 8 cucharadas soperas de harina blanca 1 cazo de caldo de cocido 200 gr de mezcla de carne de cocido, jamón del cocido y pollo del cocido 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de postre de sal 1...

Empanadillas rápidas al horno

15.01.2013 18:55
Ingredientes: 16 obleas de empanadillas de la cocinera (de las grandes) 4 huevos medianos 3 latas de atún 1 chorro de tomate frito (papel de horno)   Preparación: Es importante que saquéis las obleas de la nevera una hora antes de preparar las empanadillas. Así, estarán  blanditas y no...

Tortilla de calabacín

13.01.2013 17:38
Ingredientes para 2 personas (sale una tortilla de unos 18 cm de diámetro): 1 calabacín y medio 3 huevos medianos Media cebolla Aceite de oliva Sal Y lo más importante de todo: una buena sartén antiadherente!!!   Preparación: Pelamos el calabacín y lo cortamos en finas láminas (tranparentes)...

Cocido madrileño en la olla exprés

08.01.2013 21:18
Ingredientes: 300 gr de garbanzos 2 huesos de codillo de jamón (que tengan un buen trozo de carne de jamón) 350 gr de morcillo 1 muslo de pollo con su contramuslo media cebolla 1 zanahoria 1 patata grande sal 10 cucharadas soperas de fideo cabellín pimentón dulce de la...

Osobuco al vino tinto

07.01.2013 17:24
Ingredientes: 4 Trozos de osobuco 1/2 Cucharada de harina 1/2 Brik tomate frito 1/2 Taza de vino tinto 2 Cebollas 2 Zanahorias 2 Tallos de apio 1 Diente de ajo 1 Cucharada de perejil Tomillo 1 Taza de caldo de carne 1 Hoja de...

Empanada de carne

07.01.2013 16:08
Ingredientes: Para la masa: 250 gr de Harina 50 gr de mantequilla 1/2 vaso de vino blanco 1 Huevo Sal Para el relleno: 300 gr de carne picada (nosotros hemos puesto mezcla de cerdo y ternera) 1/2 pimiento verde 1 Cebolla 4 Tomates maduros 1 Diente de ajo Pimienta...

Caldereta de cordero

21.11.2012 16:58
Ingredientes: 500 gr de cordero en trozos (pedidle al carnicero que os parta en trozos el cordero para hacer caldereta, la carne puede ser de la falda, de la espalda o incluso una pierna). 1 puerro 1 zanahoria media cebolla 2 dientes de ajo Tomillo Romero Perejil 2 hojas de...

Crema de almendras

11.11.2012 17:27
  Ingredientes:   200 gr de almendra blanca cruda 3 puerros 1 patata grande 1 litro de agua Sal Pimienta negra molida Nuez moscada    Tiempo: 40 Minutos   Preparación: Troceamos los puerros y los rehogamos unos 5 minutos en una cazuela...

Berenjenas rellenas

11.11.2012 17:25
Ingredientes: 2 Berenjenas medianas 250 gr de carne picada 1 Cebolla grande 1/2 Pimiento verde Queso rallado emmental 1 Brik de nata líquida   Tiempo: 40 Minutos   Preparación: Lavamos, partimos por la mitad las berenjenas y las vaciamos dejando unicamente la...

Solomillo de cerdo con salsa de zanahorias

11.11.2012 17:20
Ingredientes: Un solomillo de cerdo 4 Zanahorias grandes 1/2 Pimiento rojo 1 Cebolla Vino blanco Sal Pimienta negra molida Azúcar   Tiempo: 40 Minutos   Preparación: Lavamos las zanahorias y las pelamos, cortamos en rodajas finas y reservamos. Picamos...

Sopa de cebolla

11.11.2012 13:45
Ingredientes para 2 personas: Caldo de pollo o de carne o de cocido ½ cebolla fresca 40 gr. de taquitos de jamón serrano 1 loncha de queso curado ¼ de barra de pan duro (del día anterior) 2 cucharas sopera de aceite de oliva virgen extra 1 huevo   Preparación: Cortamos...

Puré de castañas (para guarnición)

07.11.2012 20:01
Ingredientes para 2 personas: 20 castañas ½ vaso de leche 1 cucharadita de mantequilla Sal Preparación: Hacemos un corte a las castañas con un cuchillo que atraviese la piel exterior y la interior, y las cocemos en agua hirviendo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que estén...

Sopa de verduras en juliana

27.10.2012 23:37
Ingredientes: Puerro Cebolla Zanahoria Calabacín Pimentón dulce Sal Pimienta negra Hierbabuena (opcional)   Nosotros hemos utilizado esto, pero podéis poner las verduras que tengáis en casa en ese momento judías, pimiento rojo, apio, etc.   Tiempo: 40...

Berenjenas en salsa de nata

27.10.2012 18:50
Ingredientes: 1 berenjena 1 patata más o menos del mismo tamaño que la berenjena 1 cebolla Nata líquida para cocinar Queso curado 1 chorro de tomate frito orégano Aceite de oliva virgen extra Sal   Preparación: Pelamos y lavamos la patata y la partimos en láminas o discos, hacemos lo mismo...
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