Ensalada de zanahoria y naranja (Marruecos)

Ingredientes:

3 Zanahorias

3 Naranjas

1 Limón

Canela molida

Jengibre molido

Menta fresca

Hierbabuena

Tiempo:

15 Minutos

Preparación:

Cortamos la zanahorias ayudándonos con el pelador de patatas en tiras finas. Incorporamos en un bol un chorrito de limón, canela molida, jengibre y menta fresca. Introducimos las tiras de zanahoria y dejamos una media hora.

Preparamos el zumo de naranja, añadimos un poquito de canela y mezclamos todo. Adornamos con hierbabuena. Otra idea para servir es dentro de media cáscara de naranja.