Tartar de salmón

Ingredientes:

1 Porción de salmón sin espinas

1/2 Cebolla

2 Cucharadas de zumo de limón

2 Cucharaditas de alcaparras

1 Cucharada de mostaza Dijonnaise

Sal

Pimienta

Tiempo:

15-20 Minutos

Preparación:

Quitamos la piel y escamas de salmón y cortamos en trocitos muy pequeños ayudándonos de unas tijeras. Picamos la cebolla y las alcaparras y mezclamos con el salmón. Añadimos el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Damos vueltas con un tenedor, tapamos con un film transparente, guardamos en la nevera mínimo una hora y servimos.