Hola Roberto! Sí lo utilizas en una olla cocinalo tapado una vez que tengas todos los ingredientes y dejalo que vaya cocinandose despacio. Tambien es posible hacerlo en olla express aunque yo no te lo recomendaria, este plato queda mucho mejor de manera tradicional. Comentarte que en cualquier tienda pequeña de alimentación árabe puedes comprar un tajine, son económicos y el sabor al cocinarlo en barro en inigualable, la tapadera tiene un sistema por el que va saliendo el vapor, si te gustan estos platos lo disfrutarás mucho! Nosotras seguiremos añadiendo recetas hechas con tajine en el blog por si te animas!
Gracias por tu comentario, espero haberte resuelto la duda y que disfrutes de nuestro blog!
Un abrazo
Fecha: 07.03.2013