Endivias con salsa roquefort

13.01.2013 17:21

Ingredientes:

endivias

5 quesitos en porciones (el caserío, la vaca que ríe…)

100 gr de queso roquefort

100 ml de leche

 

Preparación:

En un vaso de batidora ponemos el queso roquefort cortado en trozos, los 5 quesitos del caserío y los 100 ml de leche y batimos con la batidora unos 5 minutos. Después guardamos esta mezcla en la nevera al menos un par de horas, para que la salsa espese y alcance la consistencia que buscamos.

Deshojamos las endivias, con cuidado de no romperlas, cortar antes un trozo del tronco de la endivia os ayudará a no romperlas. En cada hoja colocamos una generosa cantidad de la salsa de queso.