Chili sin carne
Ingredientes:
2 Botes de alubias rojas cocidas
2 Cebollas
1 Bote de maiz
1 Pimiento rojo
2 Dientes de ajo
1 brik y 1/2 de Tomate frito
Comino
Guindilla molida
Cilantro
Sal
Aceite de oliva
Tiempo:
+1 hora
Preparación:
Dejar en remojo las alubias la noche anterior, en caso de que no queramos utilizar las envasadas. En una cazuela con un chorrito de aceite ponemos las cebollas, el pimiento, el comino, el ajo picado y dejamos que se doren un poco, Incorporamos las alubias, el resto de especias y el tomate frito. Dejamos que se haga durante 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando la cazuela sin taparlo. Añadimos las alubias escurridas y el maiz y dejamos otros 20 minutos.
Tema: Chili sin carne
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