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Rabo de toro a la cordobesa

19.03.2013 17:16
Ingredientes: 1 kg de rabo de toro o de ternera 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo Harina para rebozar 35 cl de vino tinto 1 vaso de agua (unos 200 ml) Sal Aceite de oliva Perejil Tomillo Laurel Preparación: Salamos...

Tempura de verduras (japonesa)

18.03.2013 21:31
Ingredientes: 2/3 de un vaso de harina blanca de trigo especial para rebozados 1/3 del vaso de harina de maíz blanco 1 yema de huevo 1 vaso de agua muy fría 1 zanahoria Medio calabacín Media cebolla Preparación: Tomando como medida un vaso de unos 200 ml, llenamos las dos terceras partes del vaso...

Torrijas

18.03.2013 21:18
Ingredientes: Pan de torrijas (partid cada torrija según las líneas de división de la barra) 100 ml de leche por cada torrija 1 ramita de canela Azúcar moreno de caña (la cantidad de azúcar depende del gusto de cada uno, yo para 500 ml de leche añado 1 cuchara sopera rasa de azúcar, así salen poco...

Merluza en salsa verde

11.03.2013 18:15
Ingredientes: Filetes de merluza u otro pescado blanco 1 cebolla 3 dientes de ajo 50 gr de perejil 1 cucharada sopera de harina blanca 150 ml de vino blanco 100 ml de agua Aceite de oliva Sal Preparación: Picamos la cebolla muy finita y partimos los ajos en trozos pequeños. Lavamos y picamos muy...

pitas rellenas de pollo y salsa de queso

11.03.2013 18:05
  Ingredientes para 3 pitas: 350 gr de pechuga de pollo 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo lamuyo 1/2 cebolla 6 setas aceite de oliva sal 3 panes de pitas Para la salsa:     3 quesitos en porciones     30-40 gr de queso rallado grana...

Ensalada de pimientos asados y bonito

22.02.2013 18:05
Ingredientes: 2 pimientos rojos lamuyos grandes Media cebolla morada 1 bote de cristal de 400 gr de bonito del norte en aceite de oliva (yo os aconsejo comprar una buena marca) Aceitunas   Preparación: Para que la receta sea más sencilla, vamos a asar los dos pimientos rojos...

croquetas de cocido

22.02.2013 18:02
Ingredientes: Para la bechamel: 400 ml de leche a temperatura ambiente 8 cucharadas soperas de harina blanca 1 cazo de caldo de cocido 200 gr de mezcla de carne de cocido, jamón del cocido y pollo del cocido 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de postre de sal 1...

Piadinas con champiñones y bacon en salsa de mostaza dulce

30.01.2013 19:24
Ingredientes para la masa de 4 piadinas: 250 gr de harina de repostería 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de postre de bicarbonato 100 ml de agua caliente Sal Ingredientes para el relleno: 250 gr. de champiñones 75 de bacon 1 cebolla 2 cucharadas de harina blanca...

Empanadillas egipcias (Sambusek)

27.01.2013 20:41
Ingredientes: 1 Masa de hojaldre 1/2 Cebolla 1 Huevo Cocido 1 Patata mediana 200 grs de Espinacas congeladas o frescas Curry Cardamomo verde molido   Os sobrará un poco de relleno que podéis guardar y utilizar otro día   Tiempo: 25 Minutos   Preparación: En un cazo calentamos agua y...

Bizcocho esponjoso de zanahoria

27.01.2013 19:35
Ingredientes: 300 gr. de harina de repostería 4 huevos medianos 1 sobre de levadura en polvo 250 gr de zanahorias 150 ml de aceite de oliva 200gr. de azúcar moreno de caña 1 cucharadita de postre de canela en polvo   Preparación: Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos. Las...
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